当店では珍しいウィンナーソーセージを扱っています。
それは牛肉を使ったウインナーソーセージ。
豚肉が一般的に使われるソーセージですが、当店ではあえて掛川牛を使用。
掛川牛という高品質な和牛を贅沢に使ったソーセージは、これまでほとんど流通していなかったため、非常に珍しい商品です。
牛肉を使ったウインナーソーセージは、技術的に難しいとされてきましたが、吉田町の「吉田ハム工場」とのコラボレーションにより、掛川牛の旨味を存分に引き出した特別なソーセージが誕生しました。
通常のソーセージでは豚肉が一般的ですが、牛肉を使用することで、味わいに深みとコクが加わります。
口に入れた瞬間、ジューシーで濃厚な牛肉の旨味が広がり、食べ応えも十分。
掛川牛ならではの風味がしっかりと感じられるため、肉好きにはたまらない一品です。
焼いたときに広がる香りも格別で、食欲をそそります。
ボイルしたり、グリルで焼いたりすることで、皮がパリッと香ばしく仕上がり、その中からジュワッと牛肉のジューシーな肉汁が溢れ出します。
焼き上がったソーセージを食べれば、そのままでも十分美味しいですが、シンプルなソースやケチャップを添えても、掛川牛の深い味わいを邪魔せずに楽しめます。
掛川牛ウインナーソーセージをさらに美味しく楽しむためのポイントは、ボイルしてから皮が破れるくらいに焼くことです。
この焼き加減が、掛川牛の旨味を最大限に引き出すコツです。
そのジューシーで豊かな味わいを存分に楽しんでください。
